25/06/2016
22/06/2016
Ben ritrovati al nostro 3° appuntamento del #Kitchen_Witch_Wednesday, oggi ho rubato una ricetta di mia madre che a me piace tantissimo, vediamo insieme:
Categoria: secondo piatto.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 30/40 minuti circa.
Difficoltà: bassa.
Costo: medio.
» Ingredienti:
- 1 coniglio.
- Una bottiglia di birra.
- 2 rametti di rosmarino.
- Sale e pepe q.b.
»» Come fare:
Lavate il coniglio e tagliatelo a pezzi, poi mettetelo in una tegame e ricopritelo con la birra.
Fate cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio, poi abbassate la fiamma, aggiungete il sale, il pepe e i due rametti di rosmarino.
Continuate la cottura (altri 15 minuti circa dovrebbero bastare) fino a quando il coniglio non è cotto e la birra si è asciugata del tutto.
Non sapete dove scrivere le vostre ricette? ecco qui dei recipe card che fanno al caso vostro.
Post n. 281 | pubblicato il 22/06/16 | modificato il 22/06/2016
19/06/2016
Buon pomeriggio e benvenuti al 2° appuntamento di questa nuova rubrica: il #menù_settimanale.
Il menù settimanale è molto comodo perché fa risparmiare tempo, denaro e cosa molto importante lo spreco di cibo.
Io faccio la spesa una volta alla settimana, il sabato e mi viene naturale fare un bel planner con scritto la lista della spesa (parleremo più avanti di questa cosa) e poi creare il mio bel menù settimanale.
Questa settimana vi propongo questa versione.
.. La spesa di questa settimana:
- Affettati vari.
- Yogurt da bere + yogurt normali. - Carne varia. - Formaggi assortiti. |
Ed ecco qui la mia spesa, ora passiamo al menù.
.. Ecco il menù:
→ Domenica 20:
- Colazione: Caffè + cornetto al cioccolato.
- Spuntino mattutino: Yogurt da bere al caffè.
- Pranzo: Coppa di maiale + formaggi.
- Spuntino pomeridiano: Niente.
- Cena: Toast al prosciutto e formaggio.
→ Lunedì 22:
- Colazione: Caffè + due pancarrè con Philadelphia.
- Spuntino mattutino: Yogurt alla stracciatella.
- Pranzo: Toast al prosciutto e formaggio.
- Spuntino pomeridiano: Barretta di cereali.
- Cena: Zuppa ai tre cereali.
→ Martedì 23:
- Colazione: Caffè + cornetto alla crema.
- Spuntino mattutino: Yogurt da bere al caffè.
- Pranzo: Pasta con speck e panna.
- Spuntino pomeridiano: Tre gallette di riso.
- Cena: Panino e hamburger.
→ Mercoledì 24:
- Colazione: Caffè + pane tostato integrale.
- Spuntino mattutino: Yogurt alla stracciatella.
- Pranzo: Petto di pollo ai ferri.
- Spuntino pomeridiano: Barretta di cereali.
- Cena: Riso ai tre cereali alla boscaiola.
→ Giovedì 25:
- Colazione: Latte + cereali.
- Spuntino mattutino: Yogurt alla vaniglia.
- Pranzo: Cinesi.
- Spuntino pomeridiano: Tre gallette integrali.
- Cena: Piadina speck e provola affumicata.
→ Venerdì 26:
- Colazione: Caffè + due pancarrè con Philadelphia.
- Spuntino mattutino: Yogurt da bere al caffè.
- Pranzo: Pesce persico alle mandorle.
- Spuntino pomeridiano: Barretta di cereali.
- Cena: Pizza.
→ Sabato 27:
- Colazione: Latte + cereali.
- Spuntino mattutino: Yogurt da bere.
- Pranzo: Pasta con panna, prosciutto e piselli.
- Spuntino pomeridiano: Niente.
- Cena: Insalata di riso ai tre cereali.
Questo è il mio menù di questa settimana, se volete scaricare il planner per scrivere il vostro menù, lo potete trovate qui.
E voi come siete organizzati?.
Post n. 279 | pubblicato il 19/06/16 | modificato il 19/06/16 | x1
25/05/2016
Eccoci qui al 2° appuntamento del #Kitchen_Witch_Wednesday, questa volta faremo un bel antipasto veloce e gusto da preparare.
Categoria: Antipasto.
Tempo di preparazione: 15/20 minuti.
Tempo della cottura: Nessuna.
Difficoltà: Bassa.
Costo: Basso.
» Ingredienti (per 2 persone):
- Quattro etti di salmone a fette.
- Duecento gr. di insalata russa.
- Duecento gr. di formaggio cremoso (possibilmente di capra).
- Due limoni.
- Pancarrè.
- Olio, sale e pepe q.b.
»» Come fare:
»» Come fare:
In una bacinella spruzziamo il succo di 1 limone, aggiungiamo 3-4 cucchiai di olio e aggiungiamo infine il sale ed il pepe e mescoliamo gli ingredienti.
Mettiamo le fette su un vassoio e dopo di che irroriamo le fette di salmone con questo liquido.
Fatto questo copriamo il salmone con della pellicola e lasciamo insaporire in frigo per almeno un'ora.
Nel frattempo mettiamo il caprino in una ciotola ed aggiungiamo del pepe e dell'olio, per poi mescolare ed amalgamare il tutto, aggiustando con un pizzico di sale.
In un'altra bacinella mettiamo l'insalata russa: entrambe le creme ci serviranno poi per farcire gli involtini di salmone.
A questo punto togliamo il salmone dal frigo e sgoccioliamo le fette per poi stenderle su un tagliere,
metà di queste fette andranno farcite con il caprino e l'altra metà con l'insalata russa.
Dopo aver steso la farcitura sulle fette le avvolgiamo cercando di formare degli involtini che chiuderemo con dei bastoncini o con degli stuzzicadenti.
Prima di mettere gli involtini sul pancarrè, dovete (se vi piace) farli tostate in forno per qualche minuto.
Infine tagliamo il limone rimasto in tante piccole fette che metteremo fra l'involtino ed il pancarré.
Fatto ... buon appetito.
Non sapete dove scrivere le vostre ricette? ecco qui dei recipe card che fanno al caso vostro.
→ Rubrica ideata da: Mom's a Witch.
Non sapete dove scrivere le vostre ricette? ecco qui dei recipe card che fanno al caso vostro.
→ Rubrica ideata da: Mom's a Witch.
Post n. 275 | pubblicato il 25/05/16 | modificato il 25/05/16 | x2
22/05/2016
Buon pomeriggio e benvenuti al 1° appuntamento di questa nuova rubrica: il #menù_settimanale.
Il menù settimanale è molto comodo perché fa risparmiare tempo, denaro e cosa molto importante lo spreco di cibo.
Io faccio la spesa una volta alla settimana, il sabato e mi viene naturale fare un bel planner con scritto la lista della spesa (parleremo più avanti di questa cosa) e poi creare il mio bel menù settimanale.
Questa settimana vi propongo questa versione.
.. La spesa di questa settimana:
- Affettati vari.
- Yogurt da bere + yogurt normali. - Carne varia. - Formaggi assortiti. |
Questa settimana ho comprato poca roba perché ho fatto la spesa grande settimana scorsa.
.. Ecco il menù:
→ Domenica 1:
- Colazione: Caffè + cornetto al cioccolato.
- Spuntino mattutino: Yogurt da bere al caffè.
- Pranzo: Grigliata di carne.
- Spuntino pomeridiano: Niente.
- Cena: Toast al prosciutto e formaggio.
→ Lunedì 2:
- Colazione: Caffè + due pancarrè con Philadelphia.
- Spuntino mattutino: Yogurt alla stracciatella.
- Pranzo: Toast al prosciutto e formaggio.
- Spuntino pomeridiano: Barretta di cereali.
- Cena: Trota salmonata.
→ Martedì 3:
- Colazione: Caffè + cornetto alla crema.
- Spuntino mattutino: Yogurt da bere al caffè.
- Pranzo: Pasta con speck e panna.
- Spuntino pomeridiano: Tre gallette di riso.
- Cena: Coppa di maiale.
→ Mercoledì 4:
- Colazione: Caffè + due pancarrè con crema al cioccolato.
- Spuntino mattutino: Yogurt alla stracciatella.
- Pranzo: Coppa di maiale.
- Spuntino pomeridiano: Barretta di cereali.
- Cena: Riso ai tre cereali con ragù.
→ Giovedì 5:
- Colazione: Latte + cereali.
- Spuntino mattutino: Yogurt alla vaniglia.
- Pranzo: Riso ai tre cereali con ragù.
- Spuntino pomeridiano: Tre gallette integrali.
- Cena: Arrosto di tacchino + patate al forno.
→ Venerdì 6:
- Colazione: Caffè + due pancarrè con Philadelphia.
- Spuntino mattutino: Yogurt da bere al caffè.
- Pranzo: Tonno e piselli con patate.
- Spuntino pomeridiano: Barretta di cereali.
- Cena: Pizza.
→ Sabato 7:
- Colazione: Latte + cereali.
- Spuntino mattutino: Yogurt da bere.
- Pranzo: Pasta con panna, prosciutto e piselli.
- Spuntino pomeridiano: Niente.
- Cena: Zuppa ai tre cereali.
Questo è il mio menù di questa settimana, se volete scaricare il planner per scrivere il vostro menù, lo potete trovate qui.
E voi come siete organizzati?.
Post n. 276 | pubblicato il 22/05/16 | modificato il 22/05/16 | x1
19/05/2016
. Fase Lunare: crescente.
» Cosa serve:
- Un pezzo di stoffa nero, abbastanza grande da piegare a metà (esorcismo e protezione).
- 10 gr. di timo sminuzzato (coraggio).
- 10 gr. di alloro (forza).
- Colla vinilica diluita in acqua.
- Un pennello piccolo.
- Ago e filo (non per forza nero).
- Decori vari.
- Un moschettone e due anelli.
- Un pezzo di catena (non necessario).
»» Come fare:
Prendete la stoffa e con il pennello mettete un po di colla, poi spargete le erbe e fatele aderire bene per farle attaccare.
Fate asciugare all' aria aperta ma non sotto il sole (un ora dovrebbe bastare).
Quando è tutto asciutto, piegate la stoffa a metà e cucite per sigillare.
Ricavate le misure per creare il vostro bracciale.
Prendete un' estremità e piegatela per dargli la forma e le misure che desiderate, inserite un anello con il pezzo di catena e cucite bene, fate così anche dall' altra parte inserendo il moschettone.
A questo punto, prendete i decori e cuciteli a piacere.
Fatto!.
Post n. 277 | pubblicato il 14/04/16 | modificato il 14/04/16 - x1
12/05/2016
Per il primo appuntamento del #Kitchen_Witch_Wednesday, ho pensato ad una pasta molto gustosa... vediamo tutti gli ingredienti:
Categoria: primo piatto.
Tempo di preparazione: 20 minuti.
Tempo della cottura: 40 minuti circa.
Difficoltà: bassa.
Costo: medio.
» Ingredienti (per 2 persone):
- 180 gr. di pasta.
- 1 scalogno.
- 1 salsiccia.
- 100 gr. di funghi (congelati o freschi).
- 180 gr. di pancetta affumicata.
- 1 manciata di pisellini fini.
- 1/2 di vino bianco.
- 1/2 dado.
- Olio d' oliva q.b.
- Pepe nero q. b.
- Erba cipollina q. b.
»» Come fare:
Prendete lo scalogno e tagliatelo sottile per poi metterlo a farlo appassire con olio d' oliva.
Adesso aggiungete i funghi ed i pisellini, e fate cuocere per 15 minuti, fatto ciò, mettete pure la salsiccia (tagliata a pezzetti, naturalmente!) e il dado, cuocete per altri 10 minuti.
Passato il tempo, aggiungete la pancetta ed il vino, fate cuocere per altri 15 minuti fino a quando il sughetto non si sarà ristretto un pochino, quando è pronto, spegnete e lasciatelo riposare.
Mettete la pasta a bollire, e cuocetela al dente, scolatela, e rimettetela nella pentola con il sugo, accendete il fuoco e mischiate bene per qualche minuto ancora.
Fatto ... buon appetito.
Non sapete dove scrivere le vostre ricette? ecco qui dei recipe card che fanno al caso vostro.
→ Rubrica ideata da: Mom's a Witch.
Post n. 20 | pubblicato il 21/05/14 | modificato il 07/05/16 | x2
11/05/2016
Ho pensato che questo sarebbe stata un'idea divertente e spero che alcuni dei miei lettori hanno voglia di partecipare.
Ogni mercoledì, ci sarà il: "Kitchen Witchery, cioè una ricetta culinaria ogni settimana.
Se volete partecipare non esitate a prendere il bottone qui sotto.
Streghe in cucina, è semplice, basta fare un post che abbia a che fare con: ricette, una benedizione in cucina e molto altro... lasciate sfogo alla vostra fantasia!.
→ Rubrica ideata da: Mom's a Witch.
"Sono letteralmente disordinata cronica e con la memoria non ci vado d' accordo".
♀️ Samantha nata a Brescia il 26/02/1987 - ❤ Fidanzata con Stefano da 16 anni e convivente da 10 e si adesso abbiamo deciso di allargare la famiglia ❤ - ✦ Abbiamo due gatti meravigliosi -
Amo viaggiare, leggere, scrivere, graficare e disegnare anche se non sono brava nel farlo... si sono una planner addicted - ✦ Adoro le serie Tv, il buon vino e il buon cibo.
"E niente io sono cosi. Ho post-it ovunque, due agende, un cellulare, un pc... ma io dimentico sempre le cose".
