maggio 2016 - ∞ Strega della Luna 2.0 - Official Blog ☾
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25/05/2016

Kitchen Witch Wednesday: 2 - Involtini di salmone al caprino e all'insalata russa

11:17 0
Kitchen Witch Wednesday: 2 - Involtini di salmone al caprino e all'insalata russa

Eccoci qui al 2° appuntamento del #Kitchen_Witch_Wednesday, questa volta faremo un bel antipasto veloce e gusto da preparare.

Categoria: Antipasto.
Tempo di preparazione: 15/20 minuti.
Tempo della cottura: Nessuna.
Difficoltà: Bassa.
Costo: Basso.

» Ingredienti (per 2 persone):
- Quattro etti di salmone a fette.
- Duecento gr. di insalata russa.
- Duecento gr. di formaggio cremoso (possibilmente di capra).
- Due limoni.
- Pancarrè.
- Olio, sale e pepe q.b.

»» Come fare:
In una bacinella spruzziamo il succo di 1 limone, aggiungiamo 3-4 cucchiai di olio e aggiungiamo infine il sale ed il pepe e mescoliamo gli ingredienti.
Mettiamo le fette su un vassoio e dopo di che irroriamo le fette di salmone con questo liquido.
Fatto questo copriamo il salmone con della pellicola e lasciamo insaporire in frigo per almeno un'ora.
Nel frattempo mettiamo il caprino in una ciotola ed aggiungiamo del pepe e dell'olio, per poi mescolare ed amalgamare il tutto, aggiustando con un pizzico di sale.
In un'altra bacinella mettiamo l'insalata russa: entrambe le creme ci serviranno poi per farcire gli involtini di salmone.
A questo punto togliamo il salmone dal frigo e sgoccioliamo le fette per poi stenderle su un tagliere,
metà di queste fette andranno farcite con il caprino e l'altra metà con l'insalata russa.
Dopo aver steso la farcitura sulle fette le avvolgiamo cercando di formare degli involtini che chiuderemo con dei bastoncini o con degli stuzzicadenti.
Prima di mettere gli involtini sul pancarrè, dovete (se vi piace) farli tostate in forno per qualche minuto.
Infine tagliamo il limone rimasto in tante piccole fette che metteremo fra l'involtino ed il pancarré.
Fatto ... buon appetito.

Non sapete dove scrivere le vostre ricette? ecco qui dei recipe card che fanno al caso vostro.


→ Rubrica ideata da: Mom's a Witch.
→ Fonte: Stuzzicante.

 Post n. 275 | pubblicato il 25/05/16 | modificato il 25/05/16 | x2

22/05/2016

Menù settimanale: 1 (23/05/2016 - 29/05/2016)

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Menù settimanale: 1 (23/05/2016 - 29/05/2016)



Buon pomeriggio e benvenuti al 1° appuntamento di questa nuova rubrica: il #menù_settimanale.
Il menù settimanale è molto comodo perché fa risparmiare tempo, denaro e cosa molto importante lo spreco di cibo.
Io faccio la spesa una volta alla settimana, il sabato e mi viene naturale fare un bel planner con scritto la lista della spesa (parleremo più avanti di questa cosa) e poi creare il mio bel menù settimanale.
Questa settimana vi propongo questa versione.

..  La spesa di questa settimana:


- Affettati vari.
- Yogurt da bere + yogurt normali.
- Carne varia.

- Formaggi assortiti.


Questa settimana ho comprato poca roba perché ho fatto la spesa grande settimana scorsa.
Ed ecco qui la mia spesa, ora passiamo al menù.


..  Ecco il menù:

→  Domenica 1:
- Colazione: Caffè + cornetto al cioccolato.
- Spuntino mattutino: Yogurt da bere al caffè.
- Pranzo: Grigliata di carne.
- Spuntino pomeridiano: Niente.
- Cena: Toast al prosciutto e formaggio.

→  Lunedì 2:
- Colazione: Caffè + due pancarrè con Philadelphia.
- Spuntino mattutino: Yogurt alla stracciatella.
- Pranzo: Toast al prosciutto e formaggio.
- Spuntino pomeridiano: Barretta di cereali.
- Cena: Trota salmonata.

→  Martedì 3:
- Colazione: Caffè + cornetto alla crema.
- Spuntino mattutino: Yogurt da bere al caffè.
- Pranzo: Pasta con speck e panna.
- Spuntino pomeridiano: Tre gallette di riso.
- Cena: Coppa di maiale.

→  Mercoledì 4:
- Colazione: Caffè + due pancarrè con crema al cioccolato.
- Spuntino mattutino: Yogurt alla stracciatella.
- Pranzo: Coppa di maiale.
- Spuntino pomeridiano: Barretta di cereali.
- Cena: Riso ai tre cereali con ragù.

→  Giovedì 5:
- Colazione: Latte + cereali.
- Spuntino mattutino: Yogurt alla vaniglia.
- Pranzo: Riso ai tre cereali con ragù.
- Spuntino pomeridiano: Tre gallette integrali.
- Cena: Arrosto di tacchino + patate al forno.

→  Venerdì 6:
- Colazione: Caffè + due pancarrè con Philadelphia.
- Spuntino mattutino: Yogurt da bere al caffè.
- Pranzo: Tonno e piselli con patate.
- Spuntino pomeridiano: Barretta di cereali.
- Cena: Pizza.

→  Sabato 7:
- Colazione: Latte + cereali.
- Spuntino mattutino: Yogurt da bere.
- Pranzo: Pasta con panna, prosciutto e piselli.
- Spuntino pomeridiano: Niente.
- Cena: Zuppa ai tre cereali.

Questo è il mio menù di questa settimana, se volete scaricare il planner per scrivere il vostro menù, lo potete trovate qui.

E voi come siete organizzati?.

Post n. 276 | pubblicato il 22/05/16 | modificato il  22/05/16 | x1

19/05/2016

Fai da te: 1 - Bracciale dell' autostima

17:26 0
Fai da te: 1 - Bracciale dell' autostima



Prima di buttare via un pezzo di stoffa, leggete qui...magari cambiate idea!.

. Fase Lunare: crescente.

» Cosa serve:
- Un pezzo di stoffa nero, abbastanza grande da piegare a metà (esorcismo e protezione).
- 10 gr. di timo sminuzzato (coraggio).
- 10 gr. di alloro (forza).
- Colla vinilica diluita in acqua.
- Un pennello piccolo.
- Ago e filo (non per forza nero).
- Decori vari.
- Un moschettone e due anelli.
- Un pezzo di catena (non necessario).

»» Come fare:
Prendete la stoffa e con il pennello mettete un po di colla, poi spargete le erbe e fatele aderire bene per farle attaccare.
Fate asciugare all' aria aperta ma non sotto il sole (un ora dovrebbe bastare).
Quando è tutto asciutto, piegate la stoffa a metà e cucite per sigillare.
Ricavate le misure per creare il vostro bracciale.
Prendete un' estremità e piegatela per dargli la forma e le misure che desiderate, inserite un anello con il pezzo di catena e cucite bene, fate così anche dall' altra parte inserendo il moschettone.
A questo punto, prendete i decori e cuciteli a piacere.
Fatto!.











Post n. 277 | pubblicato il 14/04/16 | modificato il 14/04/16 - x1

12/05/2016

Kitchen Witch Wednesday: 1 - Pasta alla boscaiola

15:22 0
Kitchen Witch Wednesday: 1 - Pasta alla boscaiola



Per il primo appuntamento del #Kitchen_Witch_Wednesday, ho pensato ad una pasta molto gustosa... vediamo tutti gli ingredienti:

Categoria: primo piatto.
Tempo di preparazione: 20 minuti.
Tempo della cottura: 40 minuti circa.
Difficoltà: bassa.
Costo: medio.

» Ingredienti (per 2 persone):
- 180 gr. di pasta.
- 1 scalogno.
- 1 salsiccia.
- 100 gr. di funghi (congelati o freschi).
- 180 gr. di pancetta affumicata.
- 1 manciata di pisellini fini.
- 1/2 di vino bianco.
- 1/2 dado.
- Olio d' oliva q.b.
- Pepe nero q. b.
- Erba cipollina q. b.

»» Come fare:
Prendete lo scalogno e tagliatelo sottile per poi metterlo a farlo appassire con olio d' oliva.
Adesso aggiungete i funghi ed i pisellini, e fate cuocere per 15 minuti, fatto ciò, mettete pure la salsiccia (tagliata a pezzetti, naturalmente!) e il dado, cuocete per altri 10 minuti.
Passato il tempo, aggiungete la pancetta ed il vino, fate cuocere per altri 15 minuti fino a quando il sughetto non si sarà ristretto un pochino, quando è pronto, spegnete e lasciatelo riposare.
Mettete la pasta a bollire, e cuocetela al dente, scolatela, e rimettetela nella pentola con il sugo, accendete il fuoco e mischiate bene per qualche minuto ancora.
Fatto ... buon appetito.

Non sapete dove scrivere le vostre ricette? ecco qui dei recipe card che fanno al caso vostro.


→ Rubrica ideata da: Mom's a Witch.

Post n. 20 | pubblicato il 21/05/14 | modificato il 07/05/16 | x2


11/05/2016

Presentazione di: Kitchen Witch Wednesday

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Presentazione di: Kitchen Witch Wednesday



Ho pensato che questo sarebbe stata un'idea divertente e spero che alcuni dei miei lettori hanno voglia di partecipare.
Ogni mercoledì, ci sarà il: "Kitchen Witchery, cioè una ricetta culinaria ogni settimana.
Se volete partecipare non esitate a prendere il bottone qui sotto.
Streghe in cucina, è semplice, basta fare un post che abbia a che fare con: ricette, una benedizione in cucina e molto altro... lasciate sfogo alla vostra fantasia!.

→ Rubrica ideata da: Mom's a Witch.